Начиная со времен древних цивилизаций, в Южной Африке выращивали природный антибиотик – семена чиа (chia). На вид, они чем-то похожи на сезам (черный кунжут), но имеют намного больше целебных свойств. Добывают их из испанского и узколистого шалфея. Семена являются зернышками этого растения. Их используют как пищевую добавку, чтобы укрепить организм.
Для многих жителей планеты, этот уникальный продукт – настоящая экзотика. Так как его можно достать только в одной точке планеты – в Южной Африке. Но, на сегодняшний день почти нет ничего невозможного. Большинство экзотических продуктов можно найти на прилавках магазинов, в специализированных лавках или в интернет-магазинах.
История растения Чиа
История гласит, что на территории Южной и Латинской Америки, семена чиа, амарант и бобы, считались самыми главными продуктами питания.
Особенно это было полезно для воинов, которые уходили в походы, и могли быть в пути несколько дней подряд.
Все знали, что горсть этого питательного зерна насыщает энергией на целые сутки.
Применение семян чиа
В древние времена из семян чиа получали масло, способом отжима. Масло часто использовали в 
религиозных церемониях. Так же из семян получали муку, делали разнообразные напитки. Когда была уничтожена империя ацтеков, все посевы этих удивительных семян были уничтожены.
Казалось, что он них не осталось и следа. На долгое время о них забыли. Но, через несколько веков, растение было найдено в горах Гватемалы и Мексики. Эту находку называли настоящим чудом. Ведь именно труднодоступные горные районы столько лет берегли жизнь этого растения. После этой приятной находки, семена начали активно выращивать и выводить новые сорта.
Мы не знаем, как было в древние времена, но на сегодняшний день семена чиа выращивают белого, коричневого и серого оттенков. Так же эти сорта скрещивают между собой. Семена чиа не просто называют уникальными и полезными антибиотиками, ведь в их составе масло, клетчатка, белок и абсолютно нет холестерина.
Чиа наполнены жирными кислотами омега-3, это позволяет им сохраняться много лет, не окисляясь. Совсем не много продуктов имеют такой волшебный состав, как этот продукт. Не часто можно встретить продукт, где есть и протеины, и антиоксиданты, и витамины, и минералы в одном зернышке.
Польза чиа для организма
Кажется, что можно бесконечно говорить о полезности этих семян. Это и не странно, ведь благодаря
высокому содержанию фосфора, кальция, магния, белков и клетчатки, это продукт выигрывает у многих других, которые мы знаем и употребляем.
Красная рыба, брокколи, шпинат, отруби и много других продуктов, немного отстают по содержанию в них полезных витаминов и минералов. А здесь все это в одном зернышке! Семена чиа можно назвать настоящим природным антибиотиком для общего укрепления организма и повышения иммунитета.
О полезных свойствах этих чудотворных семян можно говорить бесконечно. Официально подтверждено, что семена чиа помогают выздоровлению, если их употреблять при анемии, аллергии и нарушениях на гормональном фоне. Они действительно способствуют выздоровлению. Ведь каждый знает, что самые лучшие лекарства – это природные рецепты.
Ученые, которые изучали природные свойства этих семян, доказали, что этот удивительный продукт способен снижать сахар в крови и стабилизировать давление.
Множество антиоксидантов, содержащееся в семенах чиа, способствуют выздоровлению при онкологических и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Было также доказано, что несколько семян чиа в день достаточно, чтобы предотвратить инфаркт и инсульт. Они оказывают сильный лечебный эффект при астме, депрессии, эпилепсии. На сегодняшний день, иметь такой продукт в своем доме – настоящая радость. Ведь, не многие продукты имеют столько много полезных и лечебных свойств, и при этом, совсем не имея противопоказаний.
Единственное, что перед тем, как включить семена чиа в свое питание, нужно сначала проконсультироваться с врачом. Особенно это нужно сделать тем, кто принимает какие-либо препараты для снижения давления и разжижения крови.
Семена чиа отлично влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Они легко усваиваются организмом, насыщая его своими полезными свойствами. Тем более, они помогают нормализовать свой вес. Это и не странно, ведь семена помогают работать ЖКТ в нормальном режиме, без осложнений, и создают прекрасные условия для здоровой работы организма.
В связи с тем, что семена чиа содержат в несколько раз больше кальция, чем коровье молоко, они полезны для детей, женщин и спортсменов. Их хорошо употреблять при переломах, так как они помогают нормальной работе костно-мышечной системы. Так же семена чиа очень полезно употреблять беременным и молодым мамам. Они хорошо усваиваются в организме беременной женщины и полезно влияют на плод. При этом беременные хорошо себя чувствуют и насыщаются энергией.
Как употреблять?
Семена чиа употребляют как угодно: сырыми, с ягодами, фруктами, добавляют в салаты. Для 
суточной нормы омега-3, вам нужно всего 5 г семян чиа. Они намного полезней орехов и цельного зерна. Они не только полезны, но и очень приятны на вкус. Они прекрасно дополнят любое ваше блюдо: салаты, овощи, мясо, десерты, йогурты, смузи много других. Многие употребляют семена чиа для похудения.
Семена чиа можно с уверенностью назвать настоящим чудом природы. Ведь, кто не хочет при сегодняшнем образе жизни и экологии, чувствовать себя здоровым и полным сил.
Мы должны очередной раз сказать спасибо природе, за такой прекрасный подарок, который она для нас сохранила. Семена чиа – просто бесценный продукт, который каждый человек должен внести в свой рацион питания.
Читайте далее:- Как с помощью амаранта поправить здоровье и улучшить внешность.
- Как вырастить дюшенею индийскую.
- Топинамбур – чудесная земляная груша.
- Ягоды годжи для похудения – как правильно применять, особенности.
- Амарант – лечебные качества и рецепты.
- Расторопша пятнистая и её лечебные свойства.
- Необыкновенные свойства пажитника. Вы должны их узнать.