Вы не умеете варить яйца? Для тех, кто вообще не интересуется кулинарией, однако хотят что-то быстренько приготовить яйца всмятку станут отличным решением. Варить яйца очень несложно, а главное – это не занимает очень много времени.
По этой причине нужно лишь следовать несложным советам и вам удастся без особых трудностей осилить данный незамысловатый процесс.
Сначала нужно положить требуемое количество яиц в подходящую кастрюлю и залить холодной водой.
Необходимо залить столько воды, чтобы её было на 2 сантиметра больше уровня яиц.
Яйца всмятку
Ставим кастрюлю на плиту и варим на сильном огне до момента закипания воды. Сразу после закипания кастрюлю нужно накрыть крышкой и подождать около 14-17 минут.
Это время зависит от того, яйца какого размера вы выбрали – большие яйца можно оставить даже на более долгое время.
Чтобы яйца хорошо чистились, их нужно остудить. Для этого надо слить горячую воду и налить в кастрюлю холодную воду.
Яйца нужно слегка «побить», что необходимо для попадания воды под скорлупу, и оставить их на 60 минут в воде (для наилучшего результата в воду желательно добавить пару кусочков льда).
Рецепт яиц пашот
Этот метод приготовления яиц является довольно простым, хотя не стоит забывать о том, что для того, чтобы получить хорошие яйца-пашот, нужно использовать свежие яйца, не старше четырех дней.
Суть приготовления таких яиц заключается в том, что вода должна постоянно немного кипеть.
Необходимо поставить кастрюлю подходящего размера на малый огонь и добавить примерно 2,5 сантиметра воды из чайника, которая уже кипит.
Кастрюлю нужно держать на медленном огне и очень скоро вы сможете увидеть небольшие пузырьки, которые будут подниматься со дна кастрюли.
Яйцо пашот, рецепт приготовления:
Осторожно разбиваем яйца в емкость или в воду. Желательно сначала разбить яйца в емкость,
чтобы была возможность сперва осмотреть яйца. Оставляем их примерно на минуту (рекомендуется поставить таймер).
После этого снимаем кастрюлю с огня и оставляем яйца в горячей воде примерно на 10 минут. Если вы не пользуетесь мультиваркой, то снова же лучше поставить таймер.
Когда пройдет 10 минут, вы получите замечательные яйца-пашот с хорошо схватившимся белком и кремовым, мягким желтком.
Яйца пашот можно достать с помощью шумовки и осторожно положить на кухонные бумажные полотенца, которые смогут впитать оставшуюся воду.
Читайте далее:- Запеканка творожная в мультиварке.
- Куриное яйцо- польза яйца и интересные факты.
- Как варить кизиловое варенье.
- Лекарственные свойства сибирского кедра.
- Как приготовить наггетсы в домашних условиях – из грудки, замороженные как в макдональдсе.
- Шарлотка в микроволновке и шарлотка в мультиварке.
- Какие бывают бани и ванны, как их правильно принимать.