Куриные наггетсы ассоциируются с крайне вредным фаст-фудом. Однако даже распространенные блюда быстрого приготовления вправе назвать сытными и полезными, если дополняются подобающим гарниром. По сути, что из себя представляют наггетсы? Обыкновенные филейные палочки либо фарш в подрумяненной панировке.
Использовать в приготовлении огромное количество растительного масла, подобно рецепту картошки-фри, не нужно. Как приготовить наггетсы и соблюсти правильное питание? Элементарно запечь в мультиварке или духовке. Существует множество вариантов этого несложного блюда на самом деле. Традиционно для вываливания используются измельченные сухари. Но они спокойно заменяются раздробленными кунжутом, тмином, орехами или хлопьями из овса, гречки либо кукурузы.
В действительности наггетсы в домашних условиях приготовить не составит труда
Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях при жарке можно, воспользовавшись типичным очищенным от примесей подсолнечным маслом, так более насыщенным соевым, ароматным кукурузным или полезным оливковым. Главное условие для масла – способность выдержать высокую температуру. Чтобы наггетсы не стали тяжелой пищей в рационе, подавайте их столу вместе с овощами и листьями салата. Как приготовить куриные наггетсы вкусно не составляет труда, так и подать оригинально к столу достаточно просто. Изучим варианты.
Как приготовить наггетсы из куриной грудки?
Классический способ приготовления желанного угощения состоит из куриного филе со специями и панировки. Предполагается маринад в соевом или сметанном соусах с приправами. Разберемся в деталях:
- одно куриное свежее филе или 500 г индюшиной грудинки;
- белок двух яиц курицы или одного индюшиного;
- специи по вкусу;
- щепотка соли;
- панировочные сухари;
- масло.
Так как приготовить наггетсы в домашних обстоятельствах? Начинаем с разрезания филе. По традиции следует нарезать его прямоугольниками. Солим, посыпаем специями и оставляем на 30 минут. Если продержали дольше – ничего. Разбиваем по яйцу, отделяя белки от желтков. Последние можно использовать для других рецептов: выпечки, паштета, мороженого, майонеза или заварного крема. Белки взбиваем с щепоткой соли до пены. Нарезанное параллелепипедами мясо обмакиваем в них и обваливаем в измельченных сухарях. Кстати, крошку покупать необязательно. Достаточно зачерствевший хлеб высушить и раздробить скалкой или отбивным молотком.
В классическом рецепте наггетсы делают из курицы
Панировка может быть многослойной: из крахмала (картофельного, кукурузного) либо муки, белка, а также хлебной сушеной крошки. Закуска жарится не более 5-7 минут до приобретения панировкой золотистого оттенка. Даже если вы ранее не знали, как приготовить наггетсы в домашних условиях, у вас обязательно все получится с первого раза. Чтобы они не были чрезмерно жирными, после сковородки их следует поместить на бумажные салфетки, которые впитают лишнее масло.
Как приготовить наггетсы дома с ветчиной?
Этот рецепт отличается немногим, однако обладает более насыщенным и пикантным вкусом. Некоторые посчитают его вреднее и не угостят подобным творением кулинарии детей. Что же до взрослых, то он отлично подойдет для компании друзей под просмотр фильмов, игры в карты или дартс и другие взрослые развлечения. Добавляем к традиционному рецепту следующие компоненты:
- 250-300 грамм копченой ветчины;
- одна упаковка чипсов средних размеров;
- листьев пол пучка укропа.
Как приготовить куриные наггетсы дома по стандартному рецепту вам уже известно: одну куриную грудину измельчаем в мясорубке, только еще ветчину нарезаем кубиками среднего размера. Шинкуем укроп. Все приготовленные составные совмещаем в посуде и добавляем специи. Перемешанную массу расфасовываем на небольшие котлеты в виде шайбы или прямоугольника. В целом, вылепить можно любую фигуру, хоть шарики. Измельчаем чипсы прямо в пакете и высыпаем в емкость. Вымочив фарш в сбитых белках обваливаем в чипсах. Обжарка одного бока составляет 2-3 минуты в разогретом масле.
Для того чтобы не использовать больше количество масла для наггетсов их можно запечь в духовке или приготовить в мультиварке
Как приготовить наггетсы из грудки с сыром?
Для такого блюда к классическим ингредиентам добавляем четверть кило сыра твердого сорта и карри. Напоминаем, необходимо нарезать 500-600 г индюшиного или куриного филе небольшими ломтиками и присыпать карри с солью. Сыр нарезается частями, соответствующими параметрам наггетса. Для помещения сыра в наше блюдо делаем в каждом кусочке филе надрез типа кармана и вкладываем в него сырный ломоть. Как и во всех предыдущих рецептах окунаем наггетс в два взбитых яичных белка и обваливаем в кунжуте либо панировочном изделии другого типа. Выложив заготовку на противень, разогреваем духовую печь до 180-200 °С и запекаем их в течение 10-15 минут.
Перед жаркой наггетсов изваляйте филе в панировке, панировкой могут быть как сухари, так и мука, кунжут и прочее
Наверняка ваш ребенок или другой член семьи уже бывал в Макдональдсе и требует от вас точно таких же наггетсов. Но как приготовить наггетсы как в Макдональдсе вы никогда не интересовались, ведь это вредно. На самом деле все отличие лишь в том, что зачастую ответственные домохозяйки предпочитают запекать их, а вот повара известнейшей сети ресторанов быстрого питания готовят наггетсы во фритюре. Более того – они пользуются замороженными заготовками. Как приготовить замороженные наггетсы, вы можете догадаться и сами. Все по рецепту, а потом в пакет или судочек. Обжариваем необходимое количество после разморозки.
Если вы еще не разобрались, как приготовить наггетсы – видео на нашем сайте станет верным помощником. Будьте уверенны в своих силах. Готовка наггетсов не сложнее рецепта яичницы. Вы не только сами быстро наловчитесь, но и детей научите!
Читайте далее:- Что приготовить на 23 февраля, вкусные рецепты от закуски до десерта..
- Запеканка творожная в мультиварке.
- Салат Цезарь с курицей – классический рецепт.
- Что приготовить на Новый Год, вкусные салаты из морепродуктов.
- Рецепты из сельдерея для похудения.
- Салат Обжорка – рецепт, с курицей, с говядиной.
- Как правильно приготовить (сварить) натуральный кофе в турке в домашних условиях.