Гриб чага: правила заготовки, рецепты, полезные свойства и противопоказания в 2025 году

Гриб чага – известное растение семейства трутовиков, произрастающее практически по всей России. Полезные свойства гриба чага и противопоказания – тема, вокруг которой ведутся активные дискуссии. Отличительная особенность чаги заключается в том, что он растет исключительно на живых деревьях.

Гриб чага селится на березах

Содержание

Заготовка гриба чага

Сбор гриба можно проводить в любое время, но в весенний и зимний период он наиболее заметен. Чтобы по максимуму извлечь полезные свойства гриба чага, следует придерживаться следующих правил:

Не срезать гриб, находящийся близко к основанию дерева. Нарост должен быть на высоте не менее 1-го метра над корневой системой.
Нужно искать березы в возрасте 20-50 лет.
Дерево должно быть живым.
Для применения подходит вещество, изъятое из середины – коричневое и плотное.
Оптимальный размер кусочков для сушки – 4-5 сантиметров.
Температура – 50-60 градусов.

Полезные свойства гриба чага не теряются в течение 2 лет, если хранить готовое сырье в тканевых мешочках и в защищенном от света месте. Напитки из данного продукта обладают приятным лесным вкусом.

Гриб чагу можно легко спутать с ложным грибом-трутовиком, у которого верхняя часть выпуклая, а нижняя – плоская. Поэтому о противопоказаниях и полезных свойствах березового гриба целесообразно рассуждать только, если он настоящий.

Березовый гриб: полезные свойства

В народе чагу именуют как средство от ста болезней. И это абсолютно оправданно, ведь наросты имеют уникальную химическую организацию:

Гидроксипроизводные флавона, улучшающие работу почек и желчных протоков.
Органические вещества, налаживающие кислотно-щелочное равновесие в организме.
Фенольные соединения – отличная профилактика раковых опухолей.
Алкалоиды укрепляют мышечные ткани сердца.
Гликаны способствуют снижению уровня глюкозы в крови.
Полифенольные соединения.
Фитонциды останавливают воспалительные процессы.
Клетчатка налаживает пищеварительную систему.

Помимо этого, гриб чага богат марганцем, магнием, цинком, серебром и медью.

Благодаря своим полезным свойствам, гриб чага широко применяется и в современной фармации

Полезные свойства гриба чага подтверждаются способностью нароста излечивать от запоров, доброкачественного заболевания молочной железы, неспособности к зачатию, сахарного диабета, воспалений кожи и предстательной железы, нарушений сердечного ритма, атеросклероза, артрита, гайморита и многих других недугов. Продукт помогает снять опухоли, повысить иммунитет и укрепить организм.

Целебная чага: рецепты приготовления

Высушенную чагу можно приготовить разными способами. Каждый рецепт имеет свои нюансы.

Чага – лучшее профилактическое средство

Крепкая настойка

Сырье в количестве 200 граммов залить 1 литром теплой кипяченой воды. Накрыть крышкой и дать постоять 3-4 часа. Спустя это время отделить жидкость от гриба. Массу размять, смешать с той же водой, поставить на огонь и нагреть до 40 градусов. Процедить, влить столько воды, чтобы общий объем настойки дошел до 1 литра. Хранить в банке из темного стекла в холодильнике не более 3-4 суток. Пить за 40-60 минут до трапезы трижды в день. Полезные свойства лечебного гриба чага обусловлены тем, что эта настойка отлично помогает при онкологических заболеваниях, а также в качестве профилактического средства.

Быстрая настойка

Измельчить 250 граммов сушеного гриба и залить 1 горячей воды. Дать настояться в течение 7 часов и процедить. Срок хранения в прохладном месте – не более 3 дней. Этот напиток хорош при атеросклерозе, если употреблять его 3 раза в день за 30 минут до еды. Полезные свойства гриба чага сохраняются только, если температура жидкости не превышает 10 градусов.

Чай из чаги

100 граммов нароста залить 0,5 литрами литром кипящей воды, поставить на маленький огонь и варить около 10 минут. Остудить, процедить и разбавить водой, чтобы напиток стал не сильно крепким. Хранить чай разрешается 2-3 дня. Употреблять напиток можно в качестве общеукрепляющего средства и повышения иммунитета.

Из гриба Чага можно делать очень полезный чай

Кроме того, чага активно используется в дерматологии. Из этого гриба можно делать примочки, добавлять его в ванны, смешивать с маслами с целью лечения гайморита и суставов и так далее.

По мнению специалистов, полезные свойства чаги сохраняются даже после 3-4 раз заливания кипятком.

Гриб чага: противопоказания

Березовый гриб противопоказан людям с повышенной возбудимостью, дизентерией и хроническим колитом. Нельзя использовать его для лечения при приеме антибиотиков и глюкозы (внутривенно). Отдать предпочтение другим методам оздоровления нужно беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет. Помимо этого следует учесть, что чага – довольно аллергенный продукт, поэтому необходимо тщательно следить за реакцией организма.

Во время применения чаги нужно исключить из рациона мясные продукты, острые блюда, копчености и консервацию.

Выводы

Несмотря на наличие противопоказаний, полезные свойства гриба чага просто поражают. Но прежде чем приступить к лечению напитками из этого целебного нароста, следует проконсультироваться с врачом.

Я знаю, что большинство болезней у людей из-за не правильного питания и только небольшой процент от наследственности. Поэтому я призываю людей правильно питаться и кормить наших детей чтобы наше поколение было здоровым.

Информация об авторе

Читайте далее:

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-55', blockId: 'R-A-285020-55' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[317153] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-67', blockId: 'R-A-285020-67' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[317154] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-68', blockId: 'R-A-285020-68' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[226373] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-34', blockId: 'R-A-285020-34' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[149690] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-23', blockId: 'R-A-285020-23' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[149689] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-26', blockId: 'R-A-285020-26' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[149688] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-29', blockId: 'R-A-285020-29' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[147619] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-53', blockId: 'R-A-285020-53' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[334901] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({\"blockId\": \"R-A-285020-72\",\"renderTo\": \"yandex_rtb_R-A-285020-72\",\"type\": \"feed\"})})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[148104] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-17', blockId: 'R-A-285020-17' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[149687] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-32', blockId: 'R-A-285020-32' })})<\/scr"+"ipt>"; cachedBlocksArray[148106] = "

<\/div>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-285020-38', blockId: 'R-A-285020-38' })})<\/scr"+"ipt>";-->