Мне очень нравятся сырные супы. А если в сырный суп при этом добавляются сливки, то лично меня от такого блюда и «за уши не оттащишь». Поэтому, когда я нахожу рецепт сырного супа, который мне неизвестен, то не откладывая в долгий ящик, сразу берусь за его приготовление.
Как Вы поняли, я хочу предложить Вам сырный суп, рецепт которого меня просто привел в восторг. И это не просто суп с сыром, когда вы будете его готовить, обязательно добавьте креветки! Когда я его готовила в первый раз, то думала, что такое сочетание в супе, как сыр и креветки, вряд ли будет сильно вкусным. Но какой же получился вкуснейший, наваристый и аппетитный этот суп с сыром!
СЫРНЫЙ СУП-КАПУЧИНО С КРЕВЕТКАМИ
- –картофель (крупный) – 2 шт.
- -морковь – 1 шт.
- -луковица(средняя) – 1 шт.
- -криветки очищенные (отваренные) – 100г
- -плавленный сыр – 200г
- -натуральный куриный бульон (подсоленный) – 0,5 литра
- -оливковое масло
- Для соуса:
- -бекон – 100г
- -луковица (небольшая) – 0,5 шт.
- -сливки (30-33%) – 200г
- -тертый сыр пармезан – 60г
- -чеснок – 1 зубчик
Режем кубиками картофель, морковь, лук.
Варим овощи в курином бульоне с добавлением оливкового масла.
Пока овощи варятся, готовим соус. Для этого мелко нарезаем лук (чем мельче, тем лучше), бекон и слегка все обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем сливки и тертый пармезан.
После того как соус загустеет, сдабриваем его мелко нарезанным чесноком и сразу снимаем с плиты.
Когда овощи будут готовы, добавляем в суп плавленый сыр, креветки и тщательно перемешиваем.
Затем вливаем соус.
На заметку: более острый вкус блюду придаст щепотка красного молотого перца острого.
Сырный суп с креветками готов!
Читайте далее:- Рецепты: сырное печенье с сырным кремом и зеленью.
- Как приготовить капучино на собственной кухне?.
- Салат Цезарь с курицей – классический рецепт.
- Что приготовить на 23 февраля, вкусные рецепты от закуски до десерта..
- Что приготовить на Новый Год, вкусные салаты из морепродуктов.
- Вкусные блюда из рыбы.
- Чем полезна морковь – рецепты с фото.
Вкуснятина! Хочу заметить, что по ингредиентам суп выходит дороговатым, поэтому далеко не каждый сможет позволить себе это удовольствие, хотя не сомневаюсь, что это очень вкусно и полезно. Помню, мы в студенчество готовили сырный суп на курином бульоне с консервированными шампиньонами из банки выходило также очень вкусно, при этом совсем недорого. Брали самый недорогой плавленный сырок по типу “Дружба” (2 штуки) и банку шампиньонов. Сырок добавляли в бульон, варили до однородной массы, потом добавляли грибы, все уваривали. В конце можно добавить гренки белого батона и зелень по вкусу.