Что такое каперсы и белая горчица?

Каперсы (капорцы, каперцы) представляют собой цветочные бутоны растения, которое называется каперсы колючие. Правда, каперсы являются бутонами, что не распустились. Их употребляют консервированными в уксусе с добавлением соли, а также маринованными.

Что такое каперсы  и с чем их едят?Применяют каперсы во время приготовления большого количества разных блюд, порой их сначала вымачиваем в емкости с водой либо ошпаривают, что необходимо для удаления ненужной соли. Они имеют островатый, кисловатый, пикантный, немного терпкий, слегка горчичный вкус. Каперсы обладают сильным ароматом, чему способствует горчичное масло, выделяемое в результате растирания стебля данного растения.

В некоторых случаях вместо каперсов применяют недозрелые завязи плодов настурции, которые также маринуют. Спелые плоды каперсового куста также можно употреблять сырыми. Они являются стручковидными ягодами, мякоть которых имеет красноватый оттенок. Они содержат примерно 18 процентов белковых веществ, в бутонах – примерно 0,32 % рутина, в семенах – приблизительно 30 % масла.

Многие считают, что с помощью каперсов можно уменьшить метеоризм. Кроме этого, каперсы имеют антиревматическое свойство.

Применяют каперсы во время приготовления большого количества разных блюд, порой их сначала вымачиваем в емкости с водой либо ошпаривают, что необходимо для удаления ненужной соли. Они имеют островатый, кисловатый, пикантный, немного терпкий, слегка горчичный вкус.

 

Горчица белая сидерат

Горчица белая является однолетним растением. Она имеет превосходные качества при применении в виде удобрения.

В чем польза белой горчицыГорчица белая – это очень полезная культура, поскольку она препятствует распространению проволочника на земельном участке. В реальности это происходит по той причине, что, наиболее вероятно, условия зимовки для упомянутого вредителя в случае заделки сидерата в почву в поздне-осенний период просто нарушаются.

Горчица представляет собой скороспелую культуру, по этой причине, во время ее применения как сидерата, нужно строго придерживаться установленных сроков заделки в почву.

Наилучший срок – начало цветения. Если вы немного промедлите с этим, то вместо того, чтобы улучшить плодородие грунта и его структуру (и остальных выгод сидератов) – на вашем участке появится множество горчичных растений, высеянных произвольно, которые со временем могут превратиться в настоящего сорняка.Белая горчица известна многим садоводам.

Применение горчицы белой как зеленого удобрения является далеко не единым положительным свойством данного растения. Она также представляет собой хороший медонос. Выращивать горчицу необходимо на овощных грядках, а листья данного растения можно применять в приготовлении пищи.

Это интересно:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

2 × два =